Ein kristalliner, zart rauchiger Weissburgunder mit feinen Aromen von Wiesenkräutern, Kernobst, und frischen Orangenzesten. Der Gaumen zeigt er sich komplex und engmaschig mit weißer Birnenfrucht und salzigem Nachhall. Ein hervorragender Speisenbegleiter mit toller Spannung und Komplexität im Abgang.
Vol. 13%, Erste STK Ried, Biowein
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Auf der Ried Steinbach wechseln Sand-, Kies- und Schotterkonglomeratböden mit geringem Lehmanteil und niedrigem Kalkgehalt. Daraus ergibt sich die Besonderheit der Lage: Die Böden speichern wenig Wasser, was die Rebstöcke zwingt, tief zu wurzeln.
Die Trauben wurden sorgfältig per Hand gelesen, direkt im Weingarten selektiert und im Crémant-Verfahren gepresst. Nachdem der Saft mit Schwerkraft in den Keller läuft, vergärt der Weissburgunder Steinbach mit weinbergseigenen Hefen im großen Holzfass und reift dort für 12 Monate auf der Feinhefe.
Der langanhaltende, vielschichtige Burgunder mit gutem Lagerpotential ist ein feiner Genusswein und passt hervorragend zu Kalb, Huhn und Gemüsegerichten.
James Suckling: 94 Punkte
Robert Parker: 92+ Punkte
Peter Moser für Falstaff: 94 PunkteAktuelle Auszeichnungen