Die alten Rebstöcke von Katharina Tinnachers Welschriesling tragen nur mehr wenige, kleinbeerige Trauben und ihr Geschmack ist demnach sehr würzig und ausdrucksstark: In der Nase verbinden sich saftige reife Früchte wie Marille, Sternfrucht und Mandarinen mit frischen Kräuternoten. Am Gaumen herrlich füllig und lebendig, wird die elegante Frucht von zarter Würze und anregender, saftiger Säure unterstützt. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu leichtem Essen, zum Picknick und beim Feiern.
Vol. 12%,
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Der Boden des Welschriesling-Weingartens in Gamlitz zeigt sich vielfältig, mit Schichten aus Sand, Schotter und Mergel. Klimatisch sorgen zahlreiche Regenfälle während der Vegetation für eine prägnante Säurestruktur und starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern das besonders fruchtig-würzige Aroma der Trauben.
Nach sorgsamer Handlese und schonender Pressung und Gärung mit weinbergseigenen Hefen blieb der Wein bis Weihnachten auf der Feinhefe. Ziel dieses sorgfältigen Ausbaus ist es, einen Welschriesling zu vinifizieren, der neben fruchtigen Komponenten mehr Körper, Vielschichtigkeit und Trinkvergnügen bietet.
Der Welschriesling hat eine frühe Trinkreife und darf gerne jung getrunken werden. Der ausdrucksstarke 2018er passt gut als Aperitif, zur kalten Jause, aber auch zu Fisch, Meeresfrüchten, Wienerschnitzel und Schweinsbraten.
Der Welschriesling -
eine steirische Traditionssorte
Noch vor 10 Jahren war der Welschiesling die Rebsorte mit der größten Anbaufläche in der Südsteiermark. Und obgleich sie in unserem Weingut seit jeher eine kleinere Rolle spielte, pflegen wir gerne diese steirische Traditionssorte. Der Welschriesling stammt ursprünglich aus Kroatien und ist vornehmlich in Südosteuropa verbreitet, die Weine zeichnen sich durch fruchtige Aromen, feine Würze und lebendige Säure aus. Das Klima der Südsteiermark mit heißen Tagestemperaturen und kühlen Nächten ist dafür bestens geeignet, denn der Welschriesling benötigt für perfekte Reife südliche Wärme. Die charakteristische Apfel-Frucht, die dem Wein Lebendigkeit und eine interessante Pikanz verleiht, entwickelt sich hingegen erst durch kühlere Nachtstunden im Spätsommer und Herbst.