Ried ECKBERG
Weissburgunder 2025
Bouteille (0,75 L)
Ried ECKBERG
Weissburgunder 2025
Bouteille (0,75 L)
Die Ried Eckberg ist geprägt von dichten Mergelböden, die den Burgundern ihre charakteristische Saftigkeit, feine Frucht und harmonische Struktur verleihen.
Unser Weissburgunder 2025 zeigt die elegante Seite dieser Lage. In der Nase feine Aromen von Quitte, Zitrusblüten und einem Hauch Anis, begleitet von kühlen, steinigen Noten. Am Gaumen saftig und präzise, mit feinem Schmelz, eleganter Säure, Mineralität und einer würzigen Länge. Ein vielschichtiger Weissburgunder, der seine Herkunft auf besonders feine Weise zum Ausdruck bringt und sich wunderbar als Speisenbegleiter eignet.
| Biowein | |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12,5 %Vol. |
| Restzucker | 2,5 g/l |
| Säure | 5,7 g/l |
€ 19,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Herkunft
Ein Untergrund aus Kalkmergel bildet den nährstoffreichen Boden der Ried Eckberg, die auf 450 Meter Seehöhe im Weinbauort Gamlitz liegt. Die Ausrichtung nach Osten sorgt für schnelle Morgenerwärmung, rasche Abtrocknung der Trauben und fördert deren Vitalität und Reife.Ausbau:
Perfekt gereifte Trauben wurden Anfang September per Hand gelesen. Nach schonender Pressung erfolgte die Gärung teils im Stahltank, teils im großen Holzfass. Anschließend blieb der Wein zum Ausbau und Entwicklung für 10 Monate auf der Feinhefe.
Empfehlung:
Hervorragend zu Pasta, Kalb, Geflügel und Gemüsegerichten.
Besonderheiten:
Der Kalkmergelboden der Ried Eckberg bringt feinfruchtige Weine mit samtigem, dichtem Körper hervor, die besonders als Speisenbegleiter brillieren.
Lagerfähigkeit:
2026-2030
