KTCN
Pinot Blow 2024
Bouteille (0,75 L)
KTCN
Pinot Blow 2024
Bouteille (0,75 L)
Organisch angebaut, von Hand gelesen, naturbelassen und ungefiltert – ein Weißburgunder von den windgeprägten Hängen der Steiermark. Katharina Tinnacher und Christoph Neumeister setzen auf Zurückhaltung statt Lautstärke: ein feiner Wein mit Tiefe und Charakter.
| Alkoholgehalt | 12,5 %-Vol. |
|---|---|
| Restzucker | 2 g/l |
| Säure | 5,8 g/l |
€ 16,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Herkunft
Die Steiermark ist geprägt von einem kühlen, regenreichen Klima, das von alpiner Frische und warmen Luftströmungen aus dem Mittelmeer beeinflusst wird. Die Weinberge erstrecken sich an steilen Hängen, wo die Reben tagsüber intensives Sonnenlicht genießen und nachts von kühlenden Winden profitieren – ideale Bedingungen für Weine mit natürlicher Frische und komplexem Aromenspiel.Ausbau:
Die Weingärten sind zertifiziert biologisch und werden nach traditioneller Handarbeit gepflegt. Die Trauben werden behutsam von Hand gelesen. Nach einer sanften Ganztraubenpressung durchläuft der Saft eine spontane Gärung, gefolgt von einem natürlichen biologischen Säureabbau. Der Wein reift zunächst sechs Monate auf der Vollhefe und weitere sechs Monate auf den Feinhefen. Anschließend wird er ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Eine geringe Menge Schwefel wird kurz vor der Abfüllung hinzugefügt, sodass der Gesamtgehalt unter 50 mg/L bleibt.
Lagerfähigkeit:
2026-2027
