RIED FLAMBERG
Morillon 2020
Doppelmagnum (3 L)
RIED FLAMBERG
Morillon 2020
Doppelmagnum (3 L)
Dieser feinziselierte Burgunder ist geprägt vom Kalkstein-Boden und dem kühlen Kleinklima der Ried Flamberg. Anklänge von weißer Frucht, kandierter Haselnuss und weißem Pfeffer verdichten sich zu einem eleganten, ausgewogenem Duft. Am Gaumen zeigt sich der Flamberg lang anhaltend, saftig, elegan und engmaschig mit zarten salzigen Nuancen. Ein mitreißend stimmiger Wein aus einem Guss mit hervorragendem Reifepotenzial.
| Biowein, GSTK | |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13 % Vol. |
| Restzucker | 1,1 g/l |
| Säure | 5,8 g/l |
€ 168,00
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Herkunft
Die ehemaligen Korallenriffe des Urmeeres bilden die warmen Kalkböden der Lage Flamberg im Sausal. Die Rebstöcke wurden zwischen 1980 und 1985 auf dem steilem Hang gepflanzt. Kühle Winde von der nahen Koralpe und die kesselförmige Hangsituation auf 350-430 Meter Seehöhe prägen den eleganten, mineralischen Morillon nachhaltig.Ausbau:
Im Jahr 2020 wurden die physiologisch reifen Trauben Ende September per Hand geerntet. Die Trauben wurden schonend gepresst und der Saft wurde mit der weinbergseigenen Hefe im großen Holzfass spontan vergoren.Eine 18-monatige Lagerung auf der Hefe gibt dem Wein komplexe Aromen, Eleganz und Balance.
Empfehlung:
Hervorragend zu Krustentieren, reichhaltigen Fischgerichten, Pilzen, geschmortem Gemüse und gekochtem Fleisch, wie beispielsweise Tafelspitz.
Besonderheiten:
Dank des kühlen Kleinklimas der Lage Flamberg können die Trauben auch in warmen Jahren wie 2019 besonders lange am Rebstock verbleiben. Die Ernte erfolgt spät, mit idealer Aromenreife, eleganter Säurestruktur und gleichzeitig moderaten Zuckergehalten der Beeren.
Lagerfähigkeit:
2030-2033
Auszeichnung:
Suckling 97 P., Parker 95 P.
