Ried STEINBACH
Sauvignon Blanc 2024
Bouteille (0,75 L)
Ried STEINBACH
Sauvignon Blanc 2024
Bouteille (0,75 L)
Der lauteste Sauvignon der Runde, aber laut ist bei Lackner Tinnacher relativ. Reife Stachelbeere, weiße Johannisbeere, Zitrus, helle Kräuter. Am Gaumen straff, dicht, vibrierend, mit festem Gerbstoff, reifer Säure und fast feuersteinartiger Spannung. Mit Luft wird der Gerbstoff seidiger, die Balance besser. Ein Sauvignon mit Muskeln. Aber ohne Fett.
- Weinbeschreibung von Maximilian Kaindl
| Alkoholgehalt | 13 %Vol. |
|---|---|
| Restzucker | 2,2 g/l |
| Säure | 5,5 g/l |
€ 29,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausbau:
Nach der Handlese wurden die Trauben schonend gepresst und der Saft spontan in großen Holzfässern vergoren. Der Ausbau auf der Feinhefe über 24 Monate ließ den Wein harmonisch reifen.
Empfehlung:
Der Steinbach Sauvignon Blanc passt mit seinen vielschichtigen Aromen hervorragend zu gebratenem Fisch, weißem Fleisch, Pasta mit Muscheln oder Basilikum-Pesto, gegrilltem Gemüse, Spargel und Artischoken. Auch Gerichte mit Ziegenkäse, Burrata oder Feta harmonieren wunderbar.
Besonderheiten:
Die alten Rebstöcke stammen aus familieneigenen Selektionen von Urgroßvater Peter Dreisiebner und wurden 1987 gepflanzt. Die tief wurzelnden Reben bringen alljährlich Weine mit besonderer Aromentiefe hervor.
Lagerfähigkeit:
2026-2032
Auszeichnung:
Falstaff: 94 P.
