RIED FLAMBERG
MORILLON 2022
Bouteille (0,75 L)
RIED FLAMBERG
MORILLON 2022
Bouteille (0,75 L)
Dieser feinziselierte Burgunder ist geprägt vom Kalkstein-Boden und dem kühlen Kleinklima der Ried Flamberg. Im eleganten Duft vereinen sich Anklänge von weißen Früchten, Mandelblüte und Zitruszesten. Am Gaumen präsentiert sich der Flamberg saftig und lang anhaltend, mit zarten salzigen Akzenten. Ein ruhig fließender, burgundischer Wein, der sich hervorragend für eine lange Flaschenreifung eignet und mit der Zeit noch an Tiefe gewinnen wird.
| Biowein, G STK | |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13 % Vol. |
| Restzucker | 1,5 g/l |
| Säure | 6,5 g/l |
€ 39,00
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Herkunft
Die ehemaligen Korallenriffe des Urmeeres bilden die Kalkböden der Lage Flamberg im Sausal. Die Rebstöcke wurden zwischen 1980 und 1985 auf dem steilen Hang gepflanzt. Kühle Winde von der nahen Koralpe und die kesselförmige Hangsituation auf 350-430 Meter Seehöhe prägen den eleganten, mineralischen Morillon nachhaltig.Ausbau:
Die Trauben wurden Ende September sorgsam per Hand gelesen, schonend mit dem Stielgerüst gepresst und der Saft im großen Holzfass mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Eine 24-monatige Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Wein komplexe Aromen, Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit.
Empfehlung:
Hervorragend zu Krustentieren, Fischgerichten, geschmortem Gemüse und gekochtem Fleisch, wie beispielsweise Tafelspitz.
Besonderheiten:
Dank des kühlen Kleinklimas der Lage Flamberg können die Trauben auch in warmen Jahren besonders lange am Rebstock verbleiben. Die Ernte erfolgt spät, mit idealer Aromenreife, eleganter Säurestruktur und gleichzeitig moderaten Zuckergehalten der Beeren.
Lagerfähigkeit:
2035+
