RIED ECKBERG
Morillon 2021
Bouteille (0,75 L)
RIED ECKBERG
Morillon 2021
Bouteille (0,75 L)
Ein perfekter Speisenbegleiter: Der vollmundige Burgunder duftet nach reifen Birnen, Nüssen, Kräuterwürze und Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und facettenreich mit einer sehr feinen Säure und langem Nachhall.
| <p>Biowein</p> | |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13 %Vol. |
| Restzucker | 2,4 g/l |
| Säure | 6,9 g/l |
€ 20,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Herkunft
Ein Untergrund aus Kalkmergel bildet den nährstoffreichen Boden der Ried Eckberg, die auf 450 Meter Seehöhe liegt. Die Ausrichtung nach Osten sorgt für schnelle Morgenerwärmung, rasche Abtrocknung der Trauben und fördert deren Vitalität und Reife.Ausbau:
Die Trauben wurden sorgfältig per Hand gelesen und als ganze Trauben im Crémant-Verfahren gepresst. Diese schonenden Methode ist einer alten Baumpresse nachempfunden und fördert die elegante Struktur unserer Burgunder. Nach der Spontangärung teils im Tank, teils im großen Holzfass reifte der Wein für 12 Monate auf der Feinhefe.
Empfehlung:
Hervorragend zu Huhn, Schwein oder Pastagerichten, reichhaltigen Salaten und geschmortem Herbstgemüse.
Besonderheiten:
Morillon ist die historische Bezeichnung für Chardonnay. Das regenreiche, alpin-mediterrane Weinbauklima der Südsteiermark verleiht dem Morillon eine elegante Charakteristik und verbindet feine Frucht und mineralische Struktur auf einzigartige Weise.
Lagerfähigkeit:
2025 – 2030
