Als würden unzählige Feuerwerke auf den Zweigen explodieren. So sieht es aus, wenn unsere Edelkastanien in voller Blüte stehen. Kein Wunder, dass dieses Spektakel hunderttausende Schaulustige anlockt. Für die Bienen bleibt’s aber nicht beim Zusehen. Sie laben sich am süßen Nektar und füllen im Bienenstock die Lager an. Der leicht herbe Kastanienblütenhonig ist bernsteinfarben und intensiv-aromatisch im Geschmack. Er erinnert an Karamell und Pinienharz, am Gaumen wird die Süße durch zartbittere Kastaniennoten perfekt ausbalanciert. Ernte 2023