ALTER APFEL

Flasche (0,5 L)

ALTER APFEL

Flasche (0,5 L)

Eine Assemblage aus Gravensteiner- und Golden Delicious -Äpfeln. Sorgsam doppelt gebrannt und in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut.

  • Aussehen: golden, klar
  • Duftrichtung: nussig
  • Geruch: Bratapfel, kandidierte Walnüsse, Zimtstange
  • Geschmack: kandierte Äpfel, Mandeln, Gewürznelken, extraktreich, harmonisch
  • Charakter: heimelig, einnehmend
  • Reifezeit des Destillats: 10 Jahre
Alkoholgehalt

40 %Vol.

€ 49,00

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Andere

Herkunft

Auf steilen Hügeln rund um das Weingut in Steinbach wachsen die Äpfel auf Streuobstbäumen. Die alten Bäume wurzeln tief ins Erdreich und entwickeln im alpin-mediterranen Klima der Südsteiermark ausgeprägte Geschmacksnuancen.

Ausbau:

In besonderen Jahrgängen, in denen die Früchte außergewöhnlich aromatisch schmecken, selektiert Fritz Tinnacher die Äpfel für den fassgelagerten Brand. Nach der Gärung wird die Fruchtmaische in zwei Durchgängen behutsam destilliert und das Herzstück für 10 Jahre in kleinen Eichenfässern ausgebaut.

Empfehlung:

Alter Apfel Sour (inspirtiert von Frank Newman): 6 cl Alter Apfel, der Saft einer halben Zitrone, ein Esslöffel Zitronensirup. Alle Zutaten kräftig shaken und in einem gekühlten Sourglas servieren.

Besonderheiten:

Eine Assemblage aus Gravensteiner- und Golden Delicious-Äpfeln. Sorgsam doppelt gebrannt und in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut.

Lagerfähigkeit:

2035+

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