GAMLITZ
SAUVIGNON BLANC 2023

Bouteille (0,75 L)

GAMLITZ
SAUVIGNON BLANC 2023

Bouteille (0,75 L)

Dank der sonnigen Spätsommertage im Jahr 2023 konnten die Trauben bis zur perfekten Aromentiefe am Stock reifen. Der einnehmende Duft verbindet Aromen von reifen gelben Früchten, Beeren, mediterranen Kräutern und zart würzigen Noten. Auch der vielschichtige Gaumen ist von Frucht und Würze geprägt und begeistert durch einen vollmundigen Körper, feine Säure und harmonisches Trinkvergnügen.

Alkoholgehalt

12,5 %Vol.

Restzucker

1,7 g/l

Säure

6,5 g/l

 19,00

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Andere

Herkunft

Im Weinbauort Gamlitz wachsen die Reben zwischen 350-500 Meter Seehöhe auf warmen, geschützten Weinbergslagen mit Sand- und Schotterböden. Das fördert die Traubenreife und sorgt für einen großen Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Die Weine begeistern mit ausgeprägten Fruchtaromen, saftiger Textur und reifer Säure.

Ausbau:

Der Erntezeitpunkt wurde für jeden Weingarten individuell zwischen Mitte und Ende September festgelegt und die Trauben per Hand gelesen. Nach einer Maischestandzeit von 18 Stunden wurde der Wein spontan im Stahltank (75%) und großen, neutralen Holzfässern (25%) vergoren. Die anschließende Reifezeit auf der Feinhefe betrug neun Monate.

Empfehlung:

Hervorragend zu Fisch, Muscheln und leichten Gerichten mit aromatischen Kräutern (Basilikum, Koriander, Minze,…). Auch ein toller Begleiter zu Salaten mit Ziegenkäse oder gegrilltem Gemüse.

Besonderheiten:

Für die besondere Aromenvielfalt im Wein ernten wir die Trauben aus sechs verschiedenen Parzellen, die mit Rebstöcken im Alter von 10 – 25 Jahren bepflanzt sind.

Lagerfähigkeit:

2025 – 2027