WEINBRAND 1995

Flasche (0,5 L)

WEINBRAND 1995

Flasche (0,5 L)

Der Jahrgangsbrand 1995 aus der Lage Steinbach wurde für 25 Jahre in kleinen Eichenfässern gelagert und begeistert durch seine würzig, rauchigen Aromen und gediegene Art.

  • Aussehen: kupferfarben, klar
  • Duftrichtung: würzig
  • Geruch: Feigen, Datteln, Kletzenbrot, Kaffeebohnen
  • Geschmack: Walnüsse, schwarzer Tee, Schokolade, Torf, konzentrierter Gaumen, langes Finale
  • Charakter: kraftvoll, gediegen
  • Reifezeit des Destillats: 25 Jahre
Alkoholgehalt

44 %Vol.

€ 99,00

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Andere

Herkunft

Die Trauben für den Weinbrand stammen aus alten Burgunder-Reben der Lage Steinbach. Sie wurden im Herbst 1995 per Hand gelesen, sorgsam gepresst und vergoren. Der daraus entstandene Wein lagerte anschließend ein Jahr auf der Feinhefe und entwickelte ausgewogene Geschmacksnuacen und einen harmonische Körper.

Ausbau:

Einen Winter nach der Ernte wurde der Wein im Kupferkesselbehutsam zum Rau- und Feinbrand destilliert und anschließend in 250-Liter Eichenfässer gezogen. Der Weinbrand wurde dort für 25 Jahre gelagert, was ihm die charakteristische Kupferfarbe die würzig-rauchigen Aromen verlieh.

Empfehlung:

Wunderbar zu Käse und Oliven, Trauben und dunklen, würzigen Desserts mit Schokolade. Auch ein schöner Begleiter zur Zigarre oder für kontemplative Momente.

Besonderheiten:

Der Weinbrand verbringt eine Reifephase von 25 Jahren in kleinen Eichenfässern und gewinnt dadurch an Vielschichtigkeit und Komplexität.

Lagerfähigkeit:

2040+

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