RIED FLAMBERG
Sauvignon Blanc 2019
Doppelmagnum (3 L)
RIED FLAMBERG
Sauvignon Blanc 2019
Doppelmagnum (3 L)
In der Nase findet man Cassisblätter, intensive Kräuterwürze und Nuancen von Buddhas-Hand-Zitronen. Der Gaumen zeigt sich pikant, saftig und zugleich engmaschig mit komplexer Aromatik und salzig-mineralischen Noten. Im Finale lang anhaltend, verfügt der Wein über großes Reifepotential.
| Biowein, GSTK | |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13 % Vol. |
| Restzucker | 1 g/l |
| Säure | 5,8 g/l |
€ 162,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Auch erhältlich:
Herkunft
Der Kalksteinboden – vor 15 Millionen Jahren aus dem Urmeer entstanden – und das kühle Kleinklima verbinden sich zu einem besonderen Terroir: Es prägt die mineralischen, vielschichtigen Weine der Ried Flamberg nachhaltig und verleiht ihnen einen überaus einnehmenden, eigenwilligen Charakter.Ausbau:
Die per Hand gelesenen Trauben wurden gerebelt und über Nacht auf der Maische belassen. Nach der sanften Pressung wurde der Wein nach alter Tradition handwerklich ausgebaut: Die Spontangärung erfolgte in großen Holzfässern und die anschließende Lagerung auf der Feinhefe verlieh dem Wein Eleganz und Vielschichtigkeit.
Empfehlung:
Wir empfehlen den Flamberg zu dekantieren oder in großen Gläsern zu servieren, nach einiger Zeit öffnet sich seine ganze Aromenvielfalt. Als Speisebegleiter passt er gut zu Austern, Fisch und Meeresfrüchten.
Besonderheiten:
Die von Hand gelesenen Trauben wurden für 18 Stunden auf der Maische belassen um w erwandelt und in unserem 700 Jahre alten Naturkeller im großen Holzfass ausgebaut. Die sehr steilen und kargen Terrassen des Loiserberg liefern die besten Voraussetzungen für einen Ideal-Veltliner mit ausgeprägtem Charakter, tiefer Fruchtigkeit und eleganter Mineralik.
Lagerfähigkeit:
2028 – 2035
Auszeichnung:
Gault&Millau 19,5 P., Falstaff: 95 P.
